Kontroversiel teknologi giver resultater
Power Pack med monteringsbøjle monteret med stålwire til peritrakt. Foto Biotech Innovation
ELFORSK projektet PIEM ”Power Pack i em-udsug” har bekræftet brugernes erfaringer med mindre fedtafsætninger i udsugningsanlæg til professionelle køkkener.
Efter den seneste rensning af anlægget og 2 års drift er afsætningerne af fedt reduceret til et lavere niveau. Det vil sige at installationen ikke alene forhindrer nye afsætninger, men også langsomt reducerer de eksisterende.
Anlægsejeren sparer derfor penge til mekanisk fjernelse af fedt, som er et krav af hensyn til brandfaren.
Projektlederen Christian Heerup, Teknologisk Institut, udtaler: ”Det er grænseoverskridende at starte et projekt, hvor der ikke er et beskrevet funktionsprincip for den anvendte teknik. Vi er blevet klogere på teknologien, som bygger på egenskaber ved vand, men der er flere åbne spørgsmål end der er svar. Vi havde håbet, at vi kunne påvise et lavere energiforbrug for el og varme på installationen på grund af de renere kanaler, men målinger af luftmængden har ikke kunnet gennemføres nøjagtigt nok til at vi kan se en tendens. En vigtig parameter er at fedtfiltrene i anlægget stadig skal skiftes med regelmæssige intervaller.”
Det er et åbent spørgsmål om det i fremtiden vil blive muligt at gøre teknologien så effektiv, at det ikke er nødvendigt at skifte filtrene.
Vi er blevet klogere på teknologien, som bygger på egenskaber ved vand, men der er flere åbne spørgsmål end der er svar. Vi havde håbet, at vi kunne påvise et lavere energiforbrug for el og varme på installationen på grund af de renere kanaler, men målinger af luftmængden har ikke kunnet gennemføres nøjagtigt nok til at vi kan se en tendens
Power Pack er kerneproduktet hos producenten Biotech-Innovation ApS. En Power Pack kan beskrives som en katalysator, som uden brug af elektricitet eller bevægelige dele har indvirkning på substanser og processer med vand, luft, olier, fødevarer, foder og påvirker statisk elektricitet og temperaturfordeling. Producenten undersøger stadig nye anvendelsesområder baseret på brugernes erfaringer indenfor alt fra landbrug til vindmølleindustri.